Zaparzanie Yerba Mate
Zaparzanie Yerba Mate Do tradycyjnego zaparzania Yerba Matę, wypada zaopatrzyć się w naczynko zwane tykwą Napar, który zostanie przygotowany na gorąco nazywany jest po prostu Mate. Tykwę należy wypełnić suszem w zależności od upodobania i chęci osiągnięcia mocnego smaku. Zwykle wsypuje się około 2/3 tykwy. Po tym zakrywa się dłonią otwór w naczynku, po czym energicznie ruszamy nim tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tym, przechylamy tykwę tak aby cały susz przesypał się na jedną stronę, zapewniając wolne miejsce na wodę po drugiej stronie. Do tak przygotowanej tykwy, wlewamy letnią wodę, pamietając, aby jedynie zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do tykwy Bombillę a następnie zalewamy Yerba Mate wodą o temperaturze około 70 °C – 80 °C. Aby otrzymać taką temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i poczekać około 10 minut. Jest to potrzebny czas, aby temperatura osiagnęła pożądany poziom Przy przygotowywaniu naparu Yerba Mate trzeba pamiętać aby w żadnym razie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy mając pewność, że napar zachowa wszystkie wyjatkowe właściwości. Trzeba mieć na uwadze że woda, którą ponownie będziemy zalewać musi mieć temperaturę 70 – 80 °C.